Gentrificationtion!

05/08/2010 at 0:35

Para qualquer um que tenha circulado regularmente pelo Itaigara nos últimos anos, é evidente que o bairro tem saído de sua condição de subúrbio de classe média alta, e ganhado vida boêmia própria e interessante, aliado a um aumento do seu uso pedestre (e proporcional diminuição de sua marcante carrodependência). […]

Cafeteria não é Perfumaria

16/06/2010 at 12:01

. . Até 2008, o Museu de Arte Moderna da Bahia tinha, em seu subsolo, um restaurante de shows folclóricos para turistas estrangeiros e nenhuma sala de cinema (embora espaço para tal houvesse). Pode-se dizer que isto é fruto do fato de que, ao longo de 40 anos de carlismo, […]

Cozinha não é nada, Serviço é tudo

25/08/2008 at 20:33

Um serviço desatento pode destruir uma boa proposta gastronômica – e em Salvador isso é, historicamente, embora hoje menos, o comum do comum. Pode-se atender mal um comensal, e ele volta, até fica satisfeito – mas desde que “mal” não signifique “sem atenção”. O Pós-tudo, por exemplo, tem um serviço […]